离家多年，总是怀念姥姥做的鸡蛋糕。我自己可以蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹，却总是蒸不出姥姥做的鸡蛋糕的味道。上次回家问了一下姥姥做法，可自己做味道仍然不对。后来才想起来是油不对，东北的鸡蛋糕一定要用豆油！如此试了无数次，终于复制出那个味道时，真是好吃到流泪！
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蒸蛋糕口感清淡柔和，适合夏天享用。这款抹茶蓝莓蒸蛋糕依然只放很少的油，酸甜的蓝莓非常提味。不要放太多的抹茶粉，2克足够。
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