作 者:孟兆庆 著
出 版 社:辽宁科学技术出版社
出版时间:2009-4-1
版 次:1
页 数:158
字 数:100000
印刷时间:2009-4-1
开 本:16开
纸 张:铜版纸
印 次:1
I S B N:9787538157055
包 装:平装
内容简介
超详细的面包材料、器具大公开。
本书详细介绍了面包制作的基本知识和1 00道面包的制作方法。本书配有详细的步骤分解图片和制作说明,可帮助您更好地进行操作。
每道面包都配有独门小贴士,针对制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议。
目录
推荐序
作者序
如何使用本书
面包的世界
本书使用材料
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后记
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