好久没有碰相机了，拍完后发现相机功能居然在远景位置，请各位同学原谅，回家后再做米兰酿南瓜花，一定好好拍，仔细的干活！！

暮春时候，普罗旺斯却还是寒风呼啸，风景虽美丽冻人，但多少影响了普地人的菜篮子工程。这个时候的菜市场，选择并不多，除了一贯的香味皂，人们买得腻味了的普罗旺斯风格台布，就是多种口味的橄榄杂烩。年年如此，然人们也是一样年年过。

西班牙烩饭虽源于西班牙，但真正在地中海火热的区域却是南法，以普罗旺斯和尼斯为盛。飘飘家位于一个小镇郊外，每年6-8月的邻居聚会，主办人均是以海鲜烩饭为主打，6欧就能吃到有虾有贝有鸡腿的西班牙烩饭了。

早上10点左右，小贩开始烩饭。

另一搭档在准备搭配用的各色彩椒。

11点多，飘飘回家的时候，这大锅饭就去了大半。这也体现了法国人的生活，这里虽是美食之邦，但因为工作，交通，经济等问题，平民的生活远远没有传说中那么惬意。

想要买到能呼吸的鱼虾，必须要起早，早早到码头边上等候，飘飘是起不来的。

通常在菜市能买到新鲜的鱼虾。

法国有20多种优异的草莓品种，从4月末到10月中，当下的草莓大多数都是从西班牙进口，口感和味道差很多，这是在我们居住的区域非常出名的草莓两兄弟，西班牙人。

这个时候的牛心番茄颜色和味道都差很多，但解馋还是足够了。

马赛省，是法国的异族集聚之地。

突尼斯棍子面包，表面光滑，内部组织柔软无大洞，棍子面包里的异域殊色。

这是南法南瓜花，花茎细长，结圆形果实，主产于尼斯，意大利等地区。

极喜欢梅艳芳的《女人花》，用花瓣来做馄饨皮，再以时令各色花装扮，香艳而富有内涵，这便是飘飘所追求的女人花，香艳而睿智。当你家的男人吞下这颗馄饨，爱意满目，估计你也不会哀哀唱到----女人花，摇曳在风尘中，女人花，随风轻轻摆动。

这是法国常见的南瓜花，结棍型果实，适合做巴黎酿南瓜花，做法巴黎酿南瓜花。

清鸡汤南瓜花馄饨 6人份

配料  3朵花每人  花瓣较好者用来做馄饨皮，其余用来剁馅。

鸡胸脯肉 150克

平香 persil plat 两支

小南瓜 2 个

橄榄油，盐，胡椒粉少许

1 南瓜花用清水浸泡3分钟，在水里摇摆几下，然后放在棉布上阴干水分。

2 锅里加水烧开，加入约两汤匙橄榄油，把洗干净的南瓜花（仅仅花苞）放大水里摇摆4下，水要漫过花蒂。动作要轻，要快，也就2秒钟左右时间，然后立即放在冰水里浸泡。

3 待南瓜花凉透后，再次放到棉布上，这样可以流出花苞里的水分。

4 把鸡肉，平香，南瓜花，小南瓜剁碎。这个馅料的精妙之处是鸡肉充分融合了花的清香和小瓜的自身水分，口感嫩而爽。

5 加入两汤匙橄榄油，胡椒粉。不要放盐，没有关系，因为最后有酱汁。如果加了盐，南瓜碎出水，最后成品会塌陷。

6 左手捏空心拳，把南瓜花放在中间，右手蘸水，小心的把花分开。这是最关键的一步，其实也没有什么难度，只需要细心，还有就是右手一定要充分湿润。

7 酿入肉碎，小心的填满，再把花瓣合拢。

8 清鸡汤去油过滤，煮沸后，小心放入南瓜花馄饨汆熟，摆盘，加入少许请鸡汤就可以了。

清鸡汤炖好后，放入冰箱里，刮去表面的油脂，热后用纱布过滤，上桌时加入，配上时令可食花瓣，佐罗勒盐花。